山屋御飴所
松本の飴文化を守り続ける老舗
寛文12年（1672年）創業、第五代将軍・徳川綱吉の時代から350年以上にわたり、松本の飴文化を守り続ける老舗です。米と大麦のみで作られる伝統の「米飴」は、砂糖にはない素朴で優しい甘さが特徴。中でも、お米の中心部分のみを贅沢に使った水飴「吟のしずく」は、雑味がなく蜂蜜のように濃厚な逸品です。週末には予約制で飴作り体験も開催しており（要確認）、古民家の風情の中で職人の技に触れる時間は、忘れられない旅の思い出になるでしょう。
基本情報
※休館日や営業時間等が変更になる場合があります。
