榑木野 本店
そば畑に囲まれた場所で、「一練入魂」の蕎麦と出会う
松本のそば処・榑木野本店は、古梓川の榑木を運ぶ水路だった地、かつての榑木の集積場に立っています。
練・伸し・切りすべてを手作業で仕上げた「一練入魂」のそば、朝採りの新鮮野菜の天ぷら、職人が長時間熟成させた秘伝のつゆが「旬」と一体となります。
松本城と同じ榑木の歴史に包まれ、自然の息吹を感じながら味わう一杯。職人の真心が込められた信州そばの伝承の中へ、ぜひお召し上がりください。
練・伸し・切りすべてを手作業で仕上げた「一練入魂」のそば、朝採りの新鮮野菜の天ぷら、職人が長時間熟成させた秘伝のつゆが「旬」と一体となります。
松本城と同じ榑木の歴史に包まれ、自然の息吹を感じながら味わう一杯。職人の真心が込められた信州そばの伝承の中へ、ぜひお召し上がりください。
- Halal
- Vegetarian
- Vegan
- Gluten free
基本情報
- 住所
- 長野県松本市島立859
- 電話番号
- 0263-47-4741
- アクセス（車）
- 松本ICから約1分
- アクセス（公共交通機関）
- 松本駅アルプス口からぐるっとまつもとバス島内線（全系統）で合同庁舎玄関前下車、乗車時間約11分、下車後徒歩約7分
- WEBサイト
※休館日や営業時間等が変更になる場合があります。
