Genchi no Soba

Innenstadt Soba und Rāmen
源智のそば
♥48
Genchi no Soba

Das Restaurant, das sich neben dem historischen Genchi-Brunnen befindet, serviert Soba-Nudeln, die aus 80 % Buchweizen und 20 % Weizen hergestellt sind. Das Restaurant verwendet steingemahlenen Buchweizen aus Hokkaidō sowie zum Eintauchen der Soba-Nudeln eine Bonito-Soße mit natürlich hergestellter Sojasoße. Das i-Tüpfelchen ist, dass für die Zubereitung der Soba-Nudeln das Wasser aus dem Genchi-Brunnen verwendet wird.

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Adresse
3-7-8 Chūō
Tel.
0263-33-6340
Öffnungszeiten
10:00
18:00
Sonntags von 10：00 – 15：00
limited quantity
Feiertage
Do
Kapazität
14
Parkplatz
3
Grundlegende
Zu-Fuß
Ab Bahnhof Matsumoto ca. 12 Minuten zu Fuß
  • Empfehlend

    Warme Soba-Nudeln mit Sakura-Garnelen und Gemüse-Tempura

    ¥1,200
    Dippen Sie die mit japanischem Rettich garnierten Sakura-Garnelen in die Soba-Nudeln, um sowohl bei den Garnelen als auch den Soba-Nudeln eine perfekte Geschmackskomposition zu kreieren.
  • Empfehlend

    Scharfe Soba-Nudeln auf einem Bambus-Teller

    ¥850
    Mit Soba-Nudeln, die zu 80 % aus steingemahlenem Buchweizen aus Hokkaidō hergestellt werden.
  • Empfehlend

    Warme Soba-Nudeln

    ¥900
    Soba-Nudeln in Bonito-/Sojasoße. Die Nudeln werden mit dem Wasser des Genchi-Brunnens zubereitet.
18. Jul 2020
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