อิชิมิโซะ
มิโซะหมักสามปีในถังไม้ซีดาร์ รสชาติแท้ 'รสชาติมีชีวิต'
ทันทีที่คุณก้าวเข้าสู่โกดัง คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันเข้มข้นที่ลอยมาปะทะจมูกอย่างแผ่วเบา โรงหมักมิโซะแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2411 เป็นหนึ่งในโรงหมักมิโซะแบบหมักธรรมชาติที่ยังคงหลงเหลืออยู่ไม่กี่แห่ง โดยใช้ถังไม้ซีดาร์ขนาดใหญ่หมัก 'มิโซะสามปี' ซึ่งหาชมได้ยากในปัจจุบันภาพของถังที่บรรจุมิโซะจำนวนถึง 4,500 กิโลกรัม
นั้นน่าทึ่งอย่างแท้จริง ทัวร์ปกติจะให้ความรู้เกี่ยวกับธรรมชาติอันลึกซึ้งของ 'มิโซะมีชีวิต' นี้ ซึ่งไม่ผ่านการเติมสารหรือการให้ความร้อน หลังจากการทัวร์แล้ว แวะไปที่ห้องอาหารที่อยู่ติดกัน ลิ้มรสความลึกของรสชาติที่บ่มนานในซุปมิโซะหมูสูตรพิเศษหรือชุดอาหารกลางวัน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ใช้มิโซะสามปีอย่างเต็มที่
ข้อมูลพื้นฐาน
- ที่อยู่
- เมืองมัตสึโมโตะ1-8-1 อุราฮาชิ
- หมายเลขโทรศัพท์
- 0263-32-0534
- เวลาทำการ
- 8:00 ถึง 17:00
- วิธีชำระเงิน
- วันหยุดสิ้นปีและวันขึ้นปีใหม่
- การเดินทาง (โดยขนส่งสาธารณะ)
- จากทางออกปราสาทของสถานีมัตสึโมโตะ ให้ขึ้นรถบัส Town Sneaker สายใต้ และลงที่ศูนย์ชุมชนซากาเอะมาจิ เวลาเดินทาง: 7 นาที หลังจากลงรถแล้ว เดินต่ออีก 3 นาที
- ที่จอดรถ (รถบัสขนาดใหญ่)
- แปดหน่วย
- ที่จอดรถ (รถยนต์ทั่วไป)
- ใช่
หมายเหตุ: วันหยุดและเวลาทำการอาจมีการเปลี่ยนแปลง
