Wer kennt ihn nicht, den japanischen grünen Wasabi, dessen Schärfe beim Sushi essen in die Nase steigt. Doch nicht viele wissen, dass das größte Wasabi Anbaugebiet Japans nur 30 Zugminuten von Matsumoto, im schönen Azumino, zu finden ist.

Die Daio Wasabi-Farm ist ein groß angelegter Park, der zum Spazieren einlädt, mit Aussichtspunkt über die Wasabi-Felder und Alpenkette, eigenem Schutzschrein, idyllischen Wasserrädern, Felshöhlen, der Brücke des Glücks,  Wasabi-Kroketten und natürlich dem beliebten Wasabi-Softeis (das früher mal schärfer war, dafür ist es jetzt teurer). Es gibt auch ein Geschäft mit allen nur erdenklichen Wasabi Produkten.

Eingangsbereich

Ein Spaziergang durch den Park, egal ob zwanzig Minuten oder zwei Stunden, die schöne Umgebung und das klare Wasser laden zum Durchatmen ein.

Restaurant-Terasse

Restaurant

Daio-jinja Schrein und seine Schutzgötter:

Nach dem Spaziergang gibt es ein wohlverdientes Wasabi-Softeis.

Interessante Infos über die Daio Wasabi-Farm:

• mit 15 Hektar die größte Wasabi-Farm Japans
• Anbau von 150 Tonnen Wasabi-Pflanzen pro Jahr
• 120,000 Tonnen natürliches Schmelzwasser der Nordalpen nähren den Wasabi täglich
• Die Durchschnitttemperatur des Quellwassers beträgt 13 Grad
• Es gibt eine kleine Fußbadestelle, wo man oben genannte Info am eigenen Fuß erfahren kann

• die Farm gibt es schon seit 1915
• die Wasserräder dienten als Kulisse für den Akira Kurosawa Film „Yume“
  

  

  

Anfahrt:

• 30 min vom Matsumoto Bahnhof mit der JR-Oito-Line bis Bahnhof Hotaka. Von hier 40 Minuten zu Fuß oder 10 Minuten mit dem Taxi oder entspannte 30 min mit dem Fahrrad. Am Bahnhof Hotaka gibt es zwei Fahrradverleihe.
• Kostenlose Parkplätze (350 Autos)
• Der Park ist ganzjährig geöffnet (9:00〜17:00)
• Eintritt frei

Adresse: 3640 Hotaka, Azumino, Nagano 399-8303

Informationen auf Englisch: https://www.azumino-e-tabi.net/en/sightseeing/daio-wasabi-farm

Offizielle Homepage, nur Japanisch: https://www.daiowasabi.co.jp/