松本城近くにある老舗　大正9年創業「鰻割烹 桜家」懇親会で訪れました。

19時半に訪れた時には、駐車場も満車状態で1階も2階にも大勢のお客さんがいらしていました。

今回は、2階の個室で食事を頂きました。

前菜

お刺身・お椀（鰻の肝・玉子焼き・うり・素麵）・野菜の天ぷら

お刺身

お椀

野菜の天ぷら

うなぎの蒲焼

代々受け継がれてきた秘伝のタレと、蒸しをかけずに炭火焼にする関西風の蒲焼きです。
脂を適度に抜きながら焼き上げるため、鰻本来の旨みとふっくらとした歯ごたえをご賞味いただけます。（公式サイトより）

ここまでで、かなりお腹いっぱいでしたが、うなぎの笹蒸しは別腹！
鰻尽くしのコースに皆さん大満足でした！

うなぎの笹蒸し

安曇米のもち米と信州の枕詞でもある笹（美鈴）を用い、昭和50年に味の民芸品として当社が独自に創案したのがこの「うなぎ笹むし」。味を馴染ませた蒲焼を、もち米による飯と笹の葉で巻き上げました。

この笹むしはいわば「蒲焼のちまき」と言ったところでしょうか。飯にほどよくタレが効き、笹の香りが野趣に富んだうま味を際立たせます。（公式サイトより）

デザート

7月30日　県外から来た家族と再訪

うな丼　3,190円

関西風の鰻丼　焼き加減のカリカリと油がよく乗った濃厚味に大満足

上うな丼　4,840円

松花堂弁当　2,200円

プチデザート　頂きました。ありがとうございます。

5月に1階テーブル席で頂いた食事も紹介します。

松花堂弁当鰻入り　3,300円

うなぎ笹むし定食　3,465円

はしごチケットのサービスは

うなぎの骨、もしくはきも辛煮（テイクアウトの場合はうなぎの骨のみ）

写真左は、うなぎの骨をカリカリに揚げたもの