厳選した素材で確かな美味しさ、スパイスやハーブを使った斬新なガトーも楽しめる「PatisserieICHiE」

2018.3.4
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厳選した素材で確かな美味しさ、スパイスやハーブを使った斬新なガトーも楽しめる「PatisserieICHiE」

間違いなくおいしいスイーツを買える店として、信頼しているパティスリーがあります。

蟻ヶ崎高校の北側にある「PatisserieICHiE(パティスリーイチエ)」さんです。

パティシエールの澁谷安水さんが、夫婦で営むお店です。

自信を持って提供できるスイーツを作るため、素材に妥協せず、店舗隣のアトリエで毎日ご自身たちの手で作っていることが、素晴らしいと思います。

毎年のように長期で研修休暇を作って、フランスに行き製菓技術を学んだり、パリの最新のパティスリーに触れるようにされています。

味や香りの組み合わせが新鮮で、いつも新作のガトーを楽しみにしています。

マカロン、焼菓子やコンフィチュールなどの品も店頭に並んでいますが、それらも全てご夫婦で販売員のアルバイトの手も借りながら作っています。

この日は、友人への差し入れに、プリンを買いました。

プリンは、清水牧場のブラウンスイス牛の牛乳を使用していて濃厚でなめらか、どなたにも喜んでいただける間違いのない味です。