แอปเปิ้ลฤดูร้อนสายพันธ์ุใหม่ของจังหวัดนากาโน่ Shinano Lips

เรื่องราวที่น่าสนใจในแต่ละฤดูกาล / อาหารน่าชิม
อาทิตย์, ส.ค. 30, 2020
11
แอปเปิ้ลฤดูร้อนสายพันธ์ุใหม่ของจังหวัดนากาโน่ Shinano Lips

เชื่อว่าหากพูดถึงแอปเปิ้ลของญี่ปุ่นแล้ว หลายคนมักนึกถึงแอปเปิ้ลของจังหวัดอะโอโมริ หรือแอปเปิ้ลสายพันธุ์ฟูจิซึ่งเป็นสายพันธุ์เก่าแก่และมีชื่อเสียง แต่นอกจากจังหวัดอะโอโมริแล้ว จังหวัดนากาโน่เป็นจังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องแอปเปิ้ลเป็นอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น และยังสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ก่อนจังหวัดอะโอโมริอีกด้วย

จังหวัดนากาโน่มีแอปเปิ้ลหลายสายพันธ์ุที่ปลูกเฉพาะภายในจังหวัดเท่านั้น เช่น พันธุ์ชินาโน่โกลด์ซึ่งมีผลสีเหลือง มีกลิ่นหอม รสเปรี้ยวอมหวาน สำหรับในวันนี้จะขอแนะนำแอปเปิ้ลฤดูร้อนสายพันธุ์ใหม่ที่มีชื่อว่า  Shinano Lips ผลสีแดงสดน่ารับประทานและเป็นสายพันธ์ุที่ทางจังหวัดนากาโน่คิดค้นขึ้นมาใหม่ ปลูกได้เฉพาะภายในจังหวัดนากาโน่เท่านั้น และเป็นสายพันธุ์ที่พึ่งเปิดตัวและออกวางจำหน่ายอย่างเป็นทางการ เมื่อฤดูร้อนปี 2018 

เนื่องจากเป็นแอปเปิ้ลที่สามารถเก็บผลผลิตได้เฉพาะช่วงฤดูร้อน ทำให้แอปเปิ้ลสายพันธุ์ Shinano Lips มีจำหน่ายแค่ช่วงกลางเดือนถึงช่วงปลายเดือนสิงหาคมเท่านั้น

พันธุ์ Shinano Lips จะมีลักษณะพิเศษคือ ผลสีแดงสด เนื้อกรอบ รสเปรี้ยวอมหวาน

สำหรับเคล็ดลับการทำให้แอปเปิ้ลที่ปอกไม่เปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาล คนที่นี่จะนำแอปเปิ้ลที่ปอกไปแช่ในน้ำเกลือ หรือจะแช่ในน้ำมะนาวผสมน้ำก็ได้ แต่ส่วนตัวแล้วชอบนำไปแช่ในน้ำเกลือมากกว่า เพราะจะทำให้แอปเปิ้ลออกรสเค็มนิดๆ อร่อยไปอีกแบบ