Le Grand Festival du Soba : Découvrez la gastronomie locale

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mar, Sep 24, 2019
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Le Grand Festival du Soba : Découvrez la gastronomie locale

La région de Matsumoto est réputée pour la qualité de son Soba (nouilles au sarasin), favorisée par la qualité exceptionnelle de son environnement. Ainsi, chaque année, la ville de Matsumoto organise autour de son château un grand festival de la gastronomie où vous pourrez goûter, outre le Soba provenant de toutes les régions du Japon, plusieurs aliments locaux et autres produits artisanaux. Un festival à ne pas manquer pour tous les amateurs de gastronomie.

Cette année, le Festival du Soba aura lieu du Samedi 12 au Lundi 14 Octobre autour du Château de Matsumoto. Il s’agit du plus grand festival de Soba de la région qui attire près de 160 000 visiteurs chaque année, et où tous les amateurs de gastronomie japonaise se réunissent.

Lors de cet événement, vous pourrez ainsi goûter toutes sortes de Soba de la région, réputé comme étant être le meilleur Soba du pays. En effet, la ville de Matsumoto, et plus généralement la région de Nagano, est propice à la culture de la plante de Soba. Afin d’obtenir un Soba de qualité, l’élément le plus important pour son développement est la qualité de son eau. Or, l’eau de la région de Matsumoto a été sélectionnée par le Ministère de l’Environnement comme l’une des 100 meilleures eaux du Japon. Vous comprendrez l’importance du Soba pour la ville de Matsumoto!

Outre le Soba régional, de nombreux chef Soba de tout le pays se réunissent à Matsumoto afin de faire partager au plus grand nombre leurs Soba artisanaux issues des différentes régions du pays. Une occasion parfaite de goûter et découvrir différents types de Soba selon les variétés régionales et vous faire votre propre opinion des différences régionales.

De nombreux autres produits locaux et produits artisanaux vous seront également proposés, ainsi que de nombreux autres petits événements comme une dégustation de Saké (pour plus d’informations sur le Saké régional, consultez notre article “Visitez la Brasserie de Saké Kametaya en Français”) ou bien un petit spectacle de Taiko dans les rues de Matsumoto (pour plus d’informations sur le Taiko, découvrez notre article “Devenez un véritable joueur de Taiko”).


De même, si vous souhaitez découvrir plus en détails le Soba, et vous essayer vous-même à la fabrication de ce plat traditionnel, nous vous invitons à lire notre article :

Préparer et Déguster son Soba avec Takagi

Ainsi, si vous êtes de passage à Matsumoto lors de ce festival, ne manquez pas cette occasion de découvrir la gastronomie locale qui fait la fierté de la région, mais également de tout un pays! Venez goûter toutes sortes de Soba, avant ou après votre visite du château historique, et profitez d’un agréable moment à partager entre amis ou en famille à la découverte de la gastronomie Japonaise à proximité d’un monument classé trésor national !


Lieu: Parc du Château de Matsumoto (Map)

* pour le festival du Soba. Plusieurs autres événement et spectacles auront lieu également à travers la ville:

  • Dégustation de Saké, Place de l’Horloge (Map)

  • Spectacle de Taiko, Rue Daimyomachi (Map)

 

Prix et horaire: Accès au Festival gratuit. Comptez environ 500 yen par plat de Soba.

La dégustation de Saké est disponible à 1 500 Yen par ticket.

Le festival a lieu de 10h00 à 16h00 du Samedi 12 au Lundi 14 Octobre 2019. 

 

Site Officiel

(uniquement en Japonais)