Izakaya (Japanisches Gasthaus)「Kikuzou」
In Japan gibt es viele kleine Restaurants, in denen sowohl Essen als auch Alkohol (z. B. Bier) serviert wird. Sie reichen von Lokalen, die bis zu 10 Personen fassen, bis zu solchen mit vier oder fünf kleinen Räumen. Heutzutage ist es besser, vorher anzurufen, da es nicht immer möglich ist, dort ohne Reservierung zu essen.
Wenn Sie ohne Reservierung kommen, geben Sie an, dass Sie nicht reserviert haben und mit wie vielen Personen Sie kommen. Wenn es freie Plätze gibt, werden Sie zu diesen geführt. Wenn im Sitzbereich noch Platz ist, wird man Sie ins Restaurant führen.
Nicht nur im Kikuzo (0263-36-3728), sondern auch in den Izakaya in Japan wird oft die Theke benutzt. Das liegt daran, dass viele von ihnen klein sind. Ein weiteres Merkmal ist, dass sich der Besitzer und die Kunden oft von Angesicht zu Angesicht unterhalten. Im Kikuzo finden nur 10 Personen an der Theke Platz, aber es gibt auch einen größeren Raum, wenn man einen Tisch reserviert.
Die Küche ist hauptsächlich japanisch, mit einem Schwerpunkt auf Fisch. Seit kurzem bietet das Restaurant auch ein Vogelgericht aus dem Matsumoto-Gebiet namens Sanzoku-yaki an. Der jetzige Besitzer ist die zweite Generation. Das Restaurant ist seit fast 50 Jahren im Geschäft und hat eine lange Geschichte in Matsumoto. Nachdem Sie im Internet nachgeschaut haben, empfehlen wir Ihnen, dort anzurufen.
