Im Herbst, wenn der Buchweizen frisch geerntet ist, wird das Fest der neuen Soba-Nudeln gefeiert.

Anders als beim Sobafest an der Burg, das Soba-Hersteller aus ganz Japan zusammenbringt, konzentriert sich das „Fest der neuen Soba-Nudeln“ in Asama Onsen auf lokale Geschäfte aus der Shinshu Region.

Ich habe die „Shinshu Bokuchi Soba“ ausprobiert, die aus Buchweizen und Oyamabokuchi, eine in Japan einheimische Pflanze, hergestellt und im Süden Shinshu‘s, in Iiyama City, angebaut werden. Die Nudeln hatten einen robusten Geschmack und waren schön bissfest.Neben frisch zubereiteten Soba-Nudeln gibt es Stände mit einheimischem Gemüse oder Honig, sowie „Bohemian Coffee“ der von Studenten eines Uniclubs zubereitet wird.

Für Unterhaltung sorgen Open-Air Konzerte z.B. mit Shamisen- und Taiko-Trommeln.

Wann: Anfang November

Wo: Hot Plaza Asama

Eintritt frei!

Offizielle Homepage Asama Onsen