Die Präfektur Nagano ist nach der Präfektur Yamanashi das zweitgrößte Weinanbaugebiet in Japan. In den letzten Jahren sind zu den traditionellen Weingütern viele neue, junge Weingüter hinzugekommen.

So zum Beispiel das Weingut „Domain de Yunohara“ im Bezirk Utsukushigahara Onsen, in dem sich viele alteingesessene Ryokan (Gasthäuser) befinden. Hier werden Wein und Apfelwein aus lokal angebauten Trauben und Äpfeln hergestellt.

Im Obergeschoss des Weinkellers befindet sich die Vinothek „Carve à Vin de Unohara“, ein Restaurant, das auf Galettes spezialisiert ist, die nur zur Mittagszeit angeboten werden. Die Galettes werden mit Buchweizenmehl aus der Präfektur Nagano hergestellt und mit Gemüse der Saison serviert.

Auf Anfrage können die Galettes auch vegetarisch zubereitet werden.

Zum Essen kann man einen oder mehrere der Weine probieren, die ausschließlich auf dem Weingut erhältlich sind. Aber auch Dessert-Liebhaben kommen auf ihre Kosten.

Mit Anmeldung gibt es auf Wunsch auch eine Führung durch den Weinkeller mit Erklärungen zum Herstellungsprozess. Kento Yoshida, der seit der Gründung des Weinguts an der Leitung und der Weinherstellung beteiligt ist, macht das auch gerne auf Englisch.

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Weinverkostungen sind gegen Bezahlung ebenfalls möglich.

Aktuelle Öffnungszeiten:

https://shop.oiwakeya.com/pages/cave-a-vin-de-yunohara

Adresse: 1192-8 Satoyamabe, Matsumoto, 390-0221 Nagano