中町から南の筋「宮村町」にある蔵を改装した「Bakery & cafe vollkorn」

自家製の天然酵母にこだわりのパンと南インド料理などもメニューに揃えたベーカリーカフェです。2003年12月に開店し、2012年に今の場所に移転して10年経過します。

入口付近の看板には、「VEGETARIAN　VEGAN　ORGANIC　Bakery＆Cafe」と書かれています。

フォルコーンとは、

ドイツ語で「全粒穀物」石臼で自家製粉することにより食物繊維・ビタミンを多く含んだパンができます。

店内

手作り家具のテーブル・椅子が置かれた落ち着いた雰囲気の店内

ベジタブルカレー

特典は、自家製のグッシーニを頂きました。

法連草をペーストにしてジャガイモなどの野菜が入った優しい味のカレーです。

サラダ（ランチのみサービスメニュー）

ドリンク

アールグレイポット　赤ワイン

フォルコーンアールグレイ

フォルコーン赤ワイン

ミニサイズの食パンを購入しましたが、撮影し忘れ最後の一切れのみを撮影しました。天然酵母の酸味が美味しいしっかりした食パンです。美味しいです！

住所：松本市中央3-2-23

電話番号：0263-39-2203