「夏そば」とは・・・
10月から11月に収穫する「新そば」ではなく、8月のお盆より前に収穫したそばのことを指します。各地域の気候の違いから生まれる、「香り」と「食感」をお楽しみください。
今年は、「今井産」「奈川産」「三郷産」「箕輪産」の4種です。

そばだけではありません。新鮮な野菜、ご飯もの、天ぷら、スィーツ、冷たい飲み物……

そして今年新登場のかき氷！夏の定番焼きトウモロコシ！！炭火の準備はOKですか？

まずは、準備をしてきたボランティア向けの試食会。
4種類のそばを、4種類の釜でゆであげます。力を合わせて手早く！

まずは腹ごしらえをして、お客様をお迎えします。
お味はいかがですか。

今年は、安曇野産の本わさびを強調いたします。単に辛いだけではないのですよ。

準備したものは、
・そば 450食
・今井のケーキ
・夏野菜の天ぷら
・野菜スティック
・つけものバイキング
・揚げ野菜のとっから味噌あえ
・ご飯もの
・地元産果物
・山菜の料理
・デザート、飲み物 などです。

【 市民記者　野尻 】