築百余年町屋の店舖 本物にこだわる「松本手打ち蕎麦 丸周」
歴史ある町屋で本物のこだわり信州蕎麦 丸周
松本市飯田町(旧町名)に3代続いてきた「丸周印刷」を閉め、明治時代に建てられた町屋を改修して2013年12月に蕎麦店を開業しました。
平成27年度松本市景観賞奨励賞を受賞。
信州そば切りの店
信州産の蕎麦粉を使用してつなぎは３０％以下、工程はすべて手打ちとの規定を満たした店のみが認定される信頼のお店「信州そば切りの店」に名を連ねるお店です。
八ヶ岳山麓産の美味しい蕎麦を自家製粉し、二年間寝かした鰹節を必要分だけお店で削っています。
一流の素材にこだわったお出汁が自慢です。
温かいとろろ蕎麦は、少しお腹の調子が悪い時に頂きました。弱っている身体に温かいとろろ蕎麦は、胃にとても優しいです。
そば前の日本酒のメニューも充実！
店内から見える中庭には、100年以上経っている柘榴の木が目を引きます。
2018年1月からスタートの新しいランチメニューです。
蕎麦ランチは、比較的男性に人気で、蕎麦だけでは物足りない人のためにおにぎりとお汁をサービスしています。