天然酵母のパンベーカリーカフェ「vollkorn(フォルコーン)」松本カリーラリー5軒目
中町から南の筋「宮村町」にある蔵を改装した「Bakery & cafe vollkorn」
自家製の天然酵母にこだわりのパンと南インド料理などもメニューに揃えたベーカリーカフェです。2003年12月に開店し、2012年に今の場所に移転して10年経過します。
入口付近の看板には、「VEGETARIAN VEGAN ORGANIC Bakery&Cafe」と書かれています。
フォルコーンとは、
ドイツ語で「全粒穀物」石臼で自家製粉することにより食物繊維・ビタミンを多く含んだパンができます。
店内
手作り家具のテーブル・椅子が置かれた落ち着いた雰囲気の店内
ベジタブルカレー
特典は、自家製のグッシーニを頂きました。
法連草をペーストにしてジャガイモなどの野菜が入った優しい味のカレーです。
サラダ(ランチのみサービスメニュー)
ドリンク
アールグレイポット 赤ワイン
ミニサイズの食パンを購入しましたが、撮影し忘れ最後の一切れのみを撮影しました。天然酵母の酸味が美味しいしっかりした食パンです。美味しいです!
住所:松本市中央3-2-23
電話番号:0263-39-2203