フランスワイン専門店「WAKU wine」まつもと百てんプロジェクトお店紹介＃23
2024年4月25日 信州大学の西エリアに古い喫茶店をリノベーションした
フランスワイン専門店「WAKU wine」があります。
ブルーの扉が目を惹く入口
店内にはカウンター席と2人がけのテーブル席
そして大きなワインセラーがあります。
中に入れせてもらいました。
笑顔が素敵な店主のわくさん
フランスワインを中心にたくさんのワインが保管されています。
特にブルゴーニュ地方のワインを多く扱っているそうです。ブルゴーニュ産のワインは誰もが知っている
ロマネコンティなどがあります。
いろいろ質問させていただきました。
Q：横浜市出身のわくさん なぜ松本でお店をだそうと思ったのですか？
A:子どもの頃から家族旅行でよく松本に来ていて馴染みがあり好きな街でした。
Q:なぜワインショップをオープンしたのですか？
A:元々ワイン業界にいて、ソムリエ、ワインショップ、ワインの輸入業など
ワインに関するあらゆる分野の仕事についていました。
Q:なぜフランスワインにこだわるのでしょうか
A:学生時代にフランスに行き、蔵元で飲んだワインの美味しさに魅了された
ワインを試飲させていただきました。赤で渋くないとリクエスト
「SYRAH シラー」南フランス 生産者ロルジュリ 深い味わいの赤ワイン
わくさん曰く「しめ鯖」と合います！
ワイン関係の雑貨なども販売されています。
店でワインを飲んでいる間 次々にお客さんが店を訪れていました。
お話を聞いた方は、白馬からいらしていてお店を営業されているそうです。
ネットでもワインは買えるけどどんな状態で輸入され、保管されているか心配だけど、
ここだと信頼できるとのこと。
豊富な知識を持つわくさんを頼って料理に合うワインのチョイスや
ワインに関する様々なアドバイスをしてくれるプロフェッショナルな方です！
美味しいワインをお探しの時はぜひご来店ください。