乗鞍・山菜フェスタが開催されました~。
昨日の乗鞍高原は、「山菜フェスタ」が開催されました!
今年も、山菜の旬な季節がやってきましたね~。
「山菜フェスタ」は、乗鞍高原の3大「食」のイベントの第一弾で
毎年この山菜の旬の季節に開催される美味しいイベントです!!
(他には、秋に開催される、おやきフェスタと地酒フェスタです)
10種類以上の旬の山菜を、乗鞍高原の女将さん達が調理をして
これでもかっ!というぐらいまで食べられる!、お得で美味し~い
イベントなのです~~。
今年も、はんごん草、こごみ、こしあぶら、タラの芽、ふきのとう、
イラの葉、アザミの葉、人参草、ウド、わらび、ゼンマイ、ふき、
などなど・・・、たくさんの山菜が並びました~。(これ、山の中で
採って来るだけでもタイヘンなのです・・・)
「山菜フェスタ」の受付を済ませると、まず最初にお弁当箱を
渡されます。そのお弁当箱の中に、いろんな山菜料理を詰めて
行って完成させていくのです。メインはもちろん山菜の天ぷら!
今年は200人を越えるたくさんのお客様があり、とても忙しそうでした!
「山菜フェスタ」では、山菜の天ぷらはもちろん目の前で揚げたてを
食べることが出来るのです! この日も天ぷらコーナーでは、地元の
方々が油鍋で奮闘されていました・・・。やはり天ぷらは揚げたてが
一番ですよね~。
完成した「お弁当箱」はこんな感じです~! いろんな山菜の天ぷらを
いっぱい詰め込んで、出来あがりです!! 他にも、山菜おこわや、
山菜の煮もの、山菜のおひたしなどが、本当に満載になっていて、
今年も、まさに山菜づくしでした!
都会から来るお客さんは、やはり都会では食べられない「山菜」が
本当に大好きですね~。 今年も本当にたくさんのお客さんが参加
していらっしゃって、大賑わいとなっていました。 今年も本当に
豪華な内容でお客さんは大満足な「乗鞍・山菜フェスタ」でした~。
今年参加出来なかった方は、また来年ご参加下さい。