梓川エリアのラーメン店です。

黒い看板が目印。

店内はカウンターとテーブル席。壁には、鬼脂・・・とか書いてあります。どうやら、脂の量を選べるとのこと。

初めてのお店では、やっぱりお店の定番をいただきましょう。ということで、看板メニューの「燕黒らあめん」背油は普通で・・・。面白くないって言わないでください。是非ご自分で、鬼脂、試してください・・・。

スープはあっさり。煮干しのダシが効いてます。それに背油のコッテリがマッチしています。旨いです。

メニューの裏には、燕三条ラーメンに関する説明がありました。

ここでようやく自分の勘違いに気づきました。山好きの私、てっきり北アルプスの燕岳に関係あるんだとばかり思ってました・・・。

でも、美味しいから、どっちでもいいか～。