Visit Matsumoto

11月14日（週六）至23日（週一・國定假日）為期10天！

將於奈川地區舉辦「在來蕎麥節」！

奈川擁有被稱為「奈川在來」的當地特有蕎麥種子。

每年，我們親手採收種子，並將其傳承至隔年的田地──

這正是延續著這般傳統耕作方式的蕎麥。

◆何謂奈川在來蕎麥……

奈川在來蕎麥粒小、風味濃郁，具有豐富的甘甜與香氣，以及適度的彈性，入口後能品嚐到蕎麥原本的純正風味。據說奈川在來蕎麥自近300年前便在奈川栽培，但並非始終理所當然地存續至今。1998年因颱風災害導致栽培一度中斷，後來在當地居民的努力下得以復興。

自2006年起，當地也持續推動擴大種植面積的計畫。奈川的冷涼氣候、群山環抱的地形，以及分散點綴的田地，這些條件在防止其他品種自然雜交、守護在來種方面，提供了得天獨厚的環境。在此基礎上，結合了那些採集種子並年復一年持續播種的人們，以及「冬蕎麥」等飲食文化的交融，這份風味得以代代相傳。這是由奈川的自然與人們共同守護、獨具奈川特色的風味。誠摯邀請各位蕎麥愛好者務必造訪奈川，親身品嚐這份獨特滋味。

今年，奈川地區的以下5家店家將舉辦「在來蕎麥節」。

・福傳：0263-79-2003 / 週三公休

・仙洛 0263-79-2277 / 週四公休

・蕎麥之鄉奈川：0263-79-2906 / 週一、週二公休

・長川山彩館：0263-79-2815／週三公休・冬季休業

・鳥屋澤：0263-79-2268／休息日不固定

即使是同屬奈川在地品種，各家店鋪的蕎麥麵湯頭與蕎麥麵風味也各不相同。

品嚐比較也是樂趣之一。

※活動期間內，將舉辦抽獎活動，有機會贏得奈川原創獎品！歡迎踴躍參加。

此外，自「夏季新蕎麥節」起舉辦的「奈川關鍵字尋寶活動」也將同步舉行。