こだわりのスペシャリティコーヒーが飲めるお店です♪
2023年11月に縄手通りにオープンしたカフェ「TIPSY（てぃぷしー」
気になるのは、店名の由来です。
オーナーの銘形さんに伺いました。
『英語で「TIPSY（てぃぷしー」は、ほろ酔いという意味です。お酒は置いていませんが、コーヒーでいい気分になって欲しいという意味で命名しました』
こだわりのコーヒーと開店に関する秘話
開店前はやはりカフェでしたが、前の店主さんがお亡くなりになり、当時焙煎豆を提供していた「scb.coffee」さんから声をかけて頂いて迷いながらも開店することを決意したそうです。
こだわりのスペシャルティコーヒー
「scb.coffee」さんの特別な豆は、買ったものの豆を厳選した7割ほどの豆を焙煎して、手間暇かかり1日に僅かな量しか提供出来ない貴重なコーヒー豆です。
