水は蕎麦の命
山好きな先代が山形から長野に移り住み、水の美味しい松本の地で蕎麦店を始められたというこちらのお店。
美味しい水を使って作られた蕎麦が自慢です。打つのも、茹でるのも全てこの湧水を利用していて、やはり美味しい水で作った蕎麦の味は違うそう!
![](https://i0.wp.com/visitmatsumoto.com/wp-content/uploads/2018/03/18-03-07-23-25-47-502_deco.jpg?resize=300%2C300&ssl=1)
蕎麦以外にも山形の郷土料理、芋煮なども予約でいただくことが出来ます。
山好きな先代が山形から長野に移り住み、水の美味しい松本の地で蕎麦店を始められたというこちらのお店。
美味しい水を使って作られた蕎麦が自慢です。打つのも、茹でるのも全てこの湧水を利用していて、やはり美味しい水で作った蕎麦の味は違うそう!
蕎麦以外にも山形の郷土料理、芋煮なども予約でいただくことが出来ます。