手打ちそば 山がた

水は蕎麦の命

山好きな先代が山形から長野に移り住み、水の美味しい松本の地で蕎麦店を始められたというこちらのお店。

美味しい水を使って作られた蕎麦が自慢です。打つのも、茹でるのも全てこの湧水を利用していて、やはり美味しい水で作った蕎麦の味は違うそう！

蕎麦以外にも山形の郷土料理、芋煮なども予約でいただくことが出来ます。