そば処 種村そばどころ たねむら

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そば処 種村

こだわりの信州そばを味わえる『信州そば切り』認定店 蕎麦打ち好きが功を奏して脱サラして蕎麦屋を始めたのは、50歳を過ぎたころ

種村 製粉機

店内に、製粉機があります。こんな大きな製粉機を持っている蕎麦屋は、長野県内でももここしかないそうです。 木曽の蕎麦の実をここで製粉して、大きな石臼で挽いた粉を打ちます。 そばつゆは香りつゆと、甘みつゆの2種類提供されて選べます。

はしごチケット

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住所
〒390-0811 長野県松本市中央3丁目9−4 そば処種村
TEL
0263-87-3218
URL
https://tanemura-soba.com/
営業時間
11:00
14:30
(火~日)11:00〜14:30
(金・土)11:00〜14:30 17:30〜20:00
定休日
駐車場
利用可
店から徒歩数分のところにあり
アクセス
徒歩
松本駅より徒歩15分
バス
タウンスニカー南コース まつもと市民芸術館下車 5分

蕎麦の特徴

そば処 種村
太さ
  • おすすめ

    とうじそばコース(冬季のみ)

    ¥2,100
    開田高原の霜降りしめじのみで出汁をとったとうじそば。
    霜降りしめじとうじそば、すんき、そばの実、そばアイス
  • おすすめ

    八割そば

    ¥800
    玄そばを引きぐるみ製粉により脱皮します。その際の1、2番粉以外を石臼製粉機で細粒子に製粉した3番粉(甘皮)と1、2番粉とを合わせたそば粉を使用します。このそば粉と中強力粉(小麦粉)を8対2の比率でそばを打っています。
    小盛700円 並800円
    大盛1,100円 特盛り(天守閣)1,500円
  • おすすめ

    宅配生そば

    ¥950
    信州開田高原産のそばをご注文後、一品一品当店にて自家製粉し打ち上げた八割そばです。
    お届けするそばは乾麺ではなく、生めんを冷凍処理しクール便にて発送いたします。
    そのため一日に出来る数には限りがございます。
    信州開田高原産 八割そば(生めん)150g×2食(約2人前)
    (ストレートつゆ付)
    冷凍処理済み・・・950円(送料・代引き手数料別)
2018.10.5 ※経年変化により、記事の内容と現在の状況は異なる場合があります