昼は信州産玄そば100%使用手打ちそば、夜は信州地酒が多数揃う呑み処
昼の営業は、和食の職人の手による、手打ち蕎麦のお店。
夜は、ズラリと並ぶ20種類以上の信州の地酒と、手間暇かけた会席料理のお店。宴会もOK。