ふぐの呉竹ふぐのくれたけ

路地沿いにある隠れ家的なお店

源地の水源地を拠点に湧水の宝庫のエリアに位置する「呉竹」さんは、狭い路地沿いにある隠れ家的なお店です。

お店の周りも豊富な湧水に囲まれています。
使う水は、すべて水質基準に達した地下水を使用しています。
お客さんからは、お茶が美味しい、ご飯が美味しいと言われることも多いそうです。

ふぐ専門店の「呉竹」さん　ふぐは脂肪の少ない魚で1年を通して味が変わらないのが特徴です。
ふぐ刺しは透けるように切るのは板さんの技を見せるところで「贅沢食い」と呼ばれていますが、
呉竹さんでは、あえて厚く切り「1枚で贅沢食い」を味わえるようにされているのが、こだわりです。

元旅館だった呉竹さん

創業32年、それ以前は旅館だった時の2階の部屋をそのまま個室に使用しています。
現在もその当時の面影を残しとても掃除が行き届います。
部屋のふぐの絵も素敵ですが、レトロな館内電話は今でも使われています。