Erleben Sie die Herstellung von Soba-Nudeln in der Stadt Matsumoto
Esskultur / Soba



Umgeben von Bergen und in großer Höhe war die Präfektur Nagano aufgrund der niedrigen Luft- und Wassertemperaturen und der vielen Hänge, die den Anbau von Reisfeldern erschwerten, nicht gut für den Reisanbau geeignet.
Da Soba jedoch kältebeständig ist und auch auf kargen Böden wachsen kann, kann es in den Bergen oder auf rauem Land angebaut werden und ist zu einem wichtigen Nahrungsmittel in der Präfektur Nagano geworden.
Zunächst wurde Buchweizen gekocht und als Brei gegessen, oder er wurde zu Pulver gemahlen und mit heißem Wasser geknetet, um Knödel namens Soba Gaki herzustellen, oder geknetet und gebacken und als Oyaki gegessen.
Irgendwann wurde es üblich, Nudelnudeln zu essen, und es gibt überall im Land berühmte Soba-Restaurants, von denen einige angeblich von den Herren der Burg Matsumoto eröffnet wurden, als sie dorthin zogen.
Man sagt, dass die alte Poststadt Motoyama-juku in der Stadt Shiojiri der Geburtsort der Kultur ist, Soba als Nudeln zu essen.


Nationalschatz der Burg Matsumoto
Die Burg Matsumoto wurde um 1594 von Kazumasa Ishikawa erbaut und obwohl umfangreiche Reparaturen durchgeführt wurden, hat sie ihr ursprüngliches Aussehen und ihre ursprünglichen Materialien beibehalten.
Es wurde zum Nationalschatz erklärt. Es heißt, dass es in Matsumoto sechs Familien und 23 Generationen von Feudalherren gab: die Familie Ishikawa, die Familie Toda, die Familie Ogasawara, die Familie Matsudaira, die Familie Hotta, die Familie Mizuno,
Anschließend kam die Familie Toda erneut nach Matsumoto, um die Meiji-Ära zu begrüßen. Viele Feudalherren brachten bei ihrem Umzug die Kultur anderer Herrschaftsgebiete mit und nahmen auch die Kultur Matsumotos mit.
Beispielsweise soll Izumo Soba in der Präfektur Shimane aus dem Soba entstanden sein, das eingeführt wurde, als Naomasa Matsudaira, eine Cousine von Tokugawa Iemitsu, von Matsumoto nach Shimane zog.

Die Heimarbeit eines Schlosses des Schlosses Matsumoto wird der Park, und Seitenfest wird jedes Jahr dort jetzt
geöffnet. Ganz zu schweigen von der Präfektur von Nagano bilden die köstlichen Dinge außer einer Person, die einen
Laden von anderen Präfekturen und der Seite öffnet, eine Linie und werden unentbehrlich als eine der großen
Veranstaltungen von Matsumoto.



Soba-Erlebniskurs
Das Bilden soba ist einfache Arbeit, aber es gibt den einzigartigen Prozess, und es ist härter, sofort zu arbeiten, als ein
Äußeres. Deshalb werde ich das Video des kurzen Kommentars vor dem wirklichen Anfang davon beobachten. Ich
konzentriere mich auf das Bilden soba selbst klarer und kann die Erklärung des Vortragenden genießen, wenn ich eine
Reihe von Flüssen sehe. Immerhin ist der Höhepunkt des Bildens soba ein Platz, soba zu schneiden. Was ich fortsetze,
mit der unveränderlichen Dünnheit zu schneiden, genau ist schwierig, aber ist ein Platz, der will es langsam und
sorgfältig auf alle Fälle kosten und es zu genießen, weil es ein Platzspaß am meisten ist.

Vortragende unterstützen es immer während einer Erfahrung. Es gibt niemanden sehr viel bei einer Gelegenheit zu
sehen, wie man Technik und Werkzeug des erfahrenen Vortragenden des Bildens soba nahe behandelt. Außerdem kann
ich eine Erfahrung in Frieden genießen, selbst wenn ich einen Fehler mache, und es einen Platz hart gibt, um zu
erfreuen, weil ich ins Folgen sofort eingehe.


Die wahre Mahlzeit der Seite, die ich durch sich geschlagen habe
Wenn Sie mit der Zubereitung der Soba-Nudeln fertig sind, gehen Sie ins Restaurant und warten Sie, bis sie gekocht sind.
Tatsächlich gibt es geschmackliche Unterschiede zwischen den gut geschnittenen Teilen und den dicken Teilen.
Beide sind köstlich und können gegessen werden. Der Lieblingsspruch des Lehrers ist, dass es nichts Köstlicheres gibt als
Soba, das man selbst macht.

Als ein Seitenmenü können Sie tempura bestellen, die Banditenwaren der Tradition von Matsumoto (am Tag erzählen
einem Führer). Außerdem, genannt "wirft es Seite, die" diesem Bezirk eigenartig ist, kann auf heißen soba umschalten.
Es wird gesagt, dass ich durch diesen Namen vom Platz begleitet wurde, wo "Ich" eine Seite zu heißem Saft in der kalten
Zeit geworfen habe und gegessen habe.



Die Plandetails
Treffpunkt Versammeln Sie sich bitte an der Matsumoto Station um 9:00 Uhr.

Ein Tourentyp: Gruppentour (im privaten, wenn ich es erfahren möchte, siehe bitte das)

Allergien: Lassen Sie bitte Diät zu halten, oder Allergie wissen zur Zeit einer Bedenken.



Seien Sie bitte sorgfältig:
Es gibt die Stufen, die Matsumoto innerhalb eines Schlosses steil ist, und klein ist. Seien Sie bitte sorgfältig genug.
Über den Vegetarier oder das Krebsmenü von Vee, beziehen Sie sich bitte zur Zeit einer Bedenken.
Das Bilden soba ist kleiner Betrag und die Seite (rund 500 g), bevor 2-3 in einer Erfahrung vollendet wird, weil es
schwierig ist, es durchzuführen. Ich würde gern verstehen.
Das Bilden soba eingeschlossen in diese Tour wird am einfachsten. Im privaten wenn Wunsch, es zu erfahren, genießen
Sie es mit dem Master der Seite! Schauen Sie auf die Seite, soba + wasabi Erfahrung zu machen.


Über eine Tourenreise:
Besuch des Schlosses Matsumoto (rund 90 Minuten)
Das Bilden soba Erfahrung (rund 60 Minuten)
Wahre Mahlzeit (rund 30 Minuten)
Der obengenannte ist Zeit der Anzeige. Die Endzeit kann durch die Situation verwechselt werden.

Widerrufsbelehrung: Im Fall von der Annullierung des Tages vorher akzeptiere ich 100 % von Beträgen des Geldes an
einem Verhaltentag. Informieren Sie mich bitte über eine Änderung und die Annullierung der Liste früh.