Ce n’est un secret pour personne que Matsumoto ne se résume pas uniquement à ses montagnes et son château historique. Mais alors que certains des trésors les plus attrayants de la ville sont bien visibles, d’autres sont un peu plus difficiles à trouver. Essayez de découvrir par vous-même ces joyaux cachés, ou rejoignez-nous pour une visite guidée à la découverte des secrets de la ville.

Ressentez l’atmosphère d’antan dans le Quartier de Nakamachi

Parmi les nombreux bâtiments historique de l’ancienne rue marchande de Nakamachi-dori, l’ancienne brasserie de saké connue sous le nom de Kurassic-kan est un symbole de préservation de la riche histoire de Matsumoto. La pompe à eau devant le bâtiment descend à 25 mètres en profondeur pour en extraire l’eau qui sort à 15 degrés toute au long de l’année.

À l’intérieur, les poutres et les chevrons au-dessus du premier étage sont exposés, révélant les détails architecturaux typiques de l’époque de sa construction.

Trouver un musée des poids et mesures dans le quartier de Nakamachi est logique, si l’on considère qu’il s’agissait de la principale avenue marchande et commerciale de la ville pendant la période Edo au XXe siècle. Le bâtiment qui abrite ce musée a en fait servi de magasin de mesure pendant la majeure partie du XXe siècle. À l’intérieur, vous aurez une idée non seulement de la façon dont les affaires se sont déroulées, mais aussi du contrôle de l’industrie même du pesage et de la mesure des marchandises commerciales pendant la période Edo.

De plus, vous pouvez en apprendre davantage sur le grand incendie de 1888 qui a ravagé le quartier, conduisant à la construction des murs noirs et blancs de style « Kura » que nous voyons aujourd’hui.

Le long des rues de la ville

Alors que la brasserie de saké qui existait autrefois dans le Kurassic-kan n’est plus, il y a un endroit à proximité où vous pouvez jeter un coup d’œil à une vraie brasserie traditionnelle de saké toujours en activité.

Cette brasserie de saké utilise l’eau souterraine provenant du puit devant son magasin pour brasser une gamme de saké de haute qualité. Ils ont même nommé l’un de leurs saké, Metoba-no-Izumi, d’après le nom de leurs puits d’eau de source. Ne manquez pas cette opportunité !

À quelques pas se trouve un autre aspect de la gastronomie locale. Lorsque le miso a été introduit pour la première fois au Japon il y a 1 300 ans, il a été fabriqué à l’aide d’un processus appelé « tama-zukuri » – un processus que seuls très peu de fabricants de miso utilisent encore. Cette brasserie de miso à Matsumoto en fait partie.

Dans ce procédé séculaire, les différentes étapes de fabrication du miso sont réalisées en fonction des températures et des conditions des saisons. Cela signifie que Mannen-ya ne produit son miso qu’une fois par an.

Levez les yeux !

En vous promenant dans Matsumoto, il est facile de se laisser prendre par les aspects parfois subtils de la riche histoire de la ville. Mais à moins que vous ne leviez les yeux de temps en temps, il y a une chose que vous pourriez manquer.

Au cours des années 1920 jusqu’aux années 1930, un certain style architectural s’est répandu dans la ville : le « Kanban-kenchiku », qui se traduit plus ou moins par « architecture de l’enseigne ». Les bâtiments construits pour imiter le style occidental ont parfois des façades avec des dessins et des détails ornementaux, à la fois pour attirer l’attention du passant et pour impliquer un certain niveau de richesse et de succès.

Bien que Matsumoto soit essentiellement connue pour son château féodal, la ville renferme bien plus de secrets qu’il n’y parait. En vous promenant seul à travers les rues de la ville, il est très difficile – voir quasiment impossible – d’en découvrir tous les aspects, à la fois historique, culturelles et architecturaux. Alors n’hésitez pas à rejoindre une visite guidée à la découverte de tous les secrets de la ville !