土用之丑日
今年「土用之丑日」是「第一丑日」7/21（二）、「第二丑日」8/2（日）。
所謂的「土用」是指立春、立夏、立秋、立冬前18天，特指立秋前18天。
「丑日」（十二支之一～丑=牛）特指立夏、立冬前18天裡逢丑的日子。（日本風俗：在立夏前的丑日吃營養價值高的烤鰻魚片可消暑恢復元氣）
相傳在江戶時代有家賣鰻魚的商家因爲夏季的鰻魚銷售不佳（天然鰻魚的產季是秋冬）於是找了當時有名的學者「平賀源內」商談對策，在學者的提案下張貼「本日為土用之丑日」而生意興隆
據說丑日吃有「う」（u)字的食物可有效解除夏天疲勞，像是富含檸檬酸的うめぼし（日式醃梅子）、易消化吸收的うどん（烏龍麵）、降低體內多餘熱度的ウリ（瓜類如小黃瓜、西瓜、冬瓜等）
蒲燒鰻魚分
關東風：從魚背剖開、竹籤串起來、烤了之後蒸、再上醬汁烤，味道清淡
關西風：後魚肚剖開、不蒸、直接烤，香脆美味
鰻魚富含有效消除夏季疲勞的維他命A、B1、B2、蛋白質、礦物質等，且是不飽和脂肪酸，所以有抑制膽固醇的效果
今年因新型肺炎而減少外食的反作用關係，有很多人都想著「偶爾花大錢買鰻魚來吃」，所以松本地區的鰻魚專賣店因收到比往年更多的訂單而大忙。
除了專賣店外，各大超市、餐廳等也有提供。
