日本酒專門居酒屋「深酒」

美食
週二, 12 月 24, 2019
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日本酒專門居酒屋「深酒」

專門提供日本酒的日式居酒屋「深酒」於2018年12月在綠町開幕,店名中的「深」字代表讓客人更深入的了解享用日本酒的味道

本日菜單(每天會有些許的變化)

為了不蓋過日本酒的味道,下酒菜以較淡的調味為主

除了日文菜單外,還提供英文菜單

另提供啤酒、飲料

冷酒(冷卻的日本酒)100ml

註明酒名、出產地、說明等

有很多未列入酒單上的日本酒,可直接向人員詢問

長野縣當地出產的日本酒

燗酒(加熱的日本酒)非常適合松本市的寒冬季節

倒入一合(約180ml)德利(日本酒壺)中提供

有「冷」字代表也可以「冷酒」方式飲用

不熟悉日本酒的我在告訴老闆娘深澤太太需求後,來了個應景的日本酒,第一口的順、甜改變了對日本酒強而烈的觀感!Merry Christmas!(1樓提供2桌子及吧台位置)

お通し(來到日本當地居酒屋,第一道必端上桌的收費下酒菜)

「深酒」提供的お通し是干貝鮮蝦茶碗蒸,海鮮的鮮甜搭配日本酒的清甜,絕配!

應景的馬鈴薯沙拉聖誕樹,旁邊的煙燻糖心蛋一絕!

燉國產和牛牛筋也是必點之一,牛筋軟嫩配上蒟蒻彈Q口感

老闆娘介紹的第二支日本酒,同樣的清甜

店家自己以味噌醃製起司及煙燻超司

來個一點點辛口日本酒(比前2種清甜的日本酒嘗起來辛辣一點點)配上經店家巧手加工過的起司也很搭(店內常備50種以上的日本酒)

2樓也有擺設日本酒瓶,木質裝潢能感受到十足的日式風格

 

2樓2張桌子可提供小型團體餐會

老闆深澤先生表示「喜歡日本酒加上想和大家分享日本酒的好,所以開了專門提供日本酒的店」

老闆娘深澤太太表示「餐點中不提供米飯,只提供下酒菜搭配由米製成的日本酒是老闆對優質日本酒的堅持」

老闆娘本身還會說英文,也可以寫漢字溝通

非常感謝老闆、老闆娘百忙之中撥空一一回答問題

〒390-0874 長野縣松本市大手4丁目3-2(繩手通小巷內)

營業時間:平日17:00~23:00、星期六13:00~23:00、星期日及節日13:00~21:00、休假日不定、休假日前一天~23:00

電話:0263-41-0527

網站:http://www.fukazake.net/

出示はしご卷(Hashigo)可拿到薑黃補充品1包,可保養喝了酒的肝臟

日本酒専門居酒屋 深酒

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