搗麻糬

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週四, 12 月 31, 2020
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搗麻糬

說到日本年底時的活動,其中之一便是「搗麻糬」,學校及社區等都會舉辦。

先將糯米蒸熟後,再以傳統的方式,一人拿著木杵搗,一人手沾水將麻糬翻面。有很多家庭為了方便會使用家電。

考驗默契的時刻!(笑)

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搗好的麻糬沾粉,製作新年供神用的「鏡餅」(圓形年糕)。其他則是沾芝麻粉、黃豆粉、紅豆泥等食用。(據說日本以前的紅包是麻糬喔!)

「鏡餅」是在年底時與「稻草繩」、「門松」一起裝飾擺設以迎接新年的神明「年神樣」。大小圓形年糕疊在一起代表圓滿層層相疊,橘子則取其發音代表子孫代代繁榮。通常是擺設在(日本式客廳中的)凹間或客廳高處。

最適合「搗麻糬」和擺設「鏡餅」的日子是12/28,因為「八」字有逐漸展開的形意。12/29的「9」在日文發音是「く」(ku)會被聯想到同發音的「苦」(く),所以29號並不適合。31號則是因只擺設1天感覺對神明不重視、不禮貌。

每年都有日本人在這時期吃麻糬噎死的新聞,所以吃的時候一定要很小心!