「七草粥」

歷史 / 文化 / 季節資訊 / 節慶活動
週五, 1 月 8, 2021
34
「七草粥」

從平安時代開始,每年的正月七日早上,為了祈求無病消災,將「七草粥」供奉給「歲神」後和家人一起食用的習慣。也有一種說法是為了讓新年期間大魚大肉後的胃腸休息一下。

這樣的風俗習慣是從中國傳入的,直到醍醐天皇的延喜11年正月七日正式化。

「春天的七草」:水芹、鼠曲草、薺菜、蘩蔞、蕪菁(大頭菜)、蘿蔔(葉)、寶蓋草。
速食包:粥加乾燥七草。只要用微波爐或煮水加熱即可。
乾燥七草+鹹櫻花????。也可加味噌湯、湯類、玉子燒(配色用)。
乾燥七草
一包乾燥七草配3碗白飯。
可依各人喜好增減量,加點鹽巴調味。
沒有七草也可用春菊、茼蒿等葉菜類取代喔。