近年來許多觀光客來日本，不只欣賞風景或血拚甚至狂吃美食‧甜點，

而是喜歡上當地「日本清酒」。

全日本裡長野縣是排行第二擁有81個日本清酒藏元(Japanese Sake breweries)。

這些每個清酒藏元全是歷史輝煌，隨著時代不斷釀出好喝的日本清酒。

釀出好喝的清酒，不可缺乏是…「水」及「米」。

信州非常符合這擁有好山好水完美的結合，因為有品質好的水質，才能種植出好吃的稻米。

有它們的結合，才能製造出良好的清酒。

製造酒瓶一升的酒是必須準備約20倍水。水的好壞對於酒的品質是非常大的影響。

製作酒的水質不可缺少含有鈣(Calcium)跟鎂(Magnesium)的量，也是會影響到酒的味道。

容易破壞酒的味道是含有多量的鐵質，是必須純天然湧水。

一般的水又分兩種，硬水跟軟水。礦物(mineral)含量較多是硬水，含量比較少的是軟水。

使用在於日本酒據說以軟水較適合，所以長野縣的日本清酒藏元使用軟水較為多。

號稱有「日本的屋脊」擁有飛驒山脈(北阿爾卑斯山)·木曾山脈(中央阿爾卑斯山)·

赤石山脈(南阿爾卑斯山)，三大山脈日積月累流下的水長期在地下再慢慢湧出。

這清澈透明感之水就是能釀出好喝的銘酒。

        

酒米是日本全國以「山田錦」唯有名。信州的天氣寒冷地帶，以「美山錦」唯有名。

酒米最重要的需要品質好的水質和太陽，適度的風，更需要清淨空氣。

這些奢侈的條件，全在信州!!套用上這些幸運條件，水及米!!釀出一流為傲的『信州當地清酒』!!

當地酒王國信州~ 信州地方清酒工廠

請參考松本地區

 

請參考  長野縣酒類販賣公司網頁

「深之鶴」-(名)奧澤商會

電話:0263-32-0517

地址:松本市中央2-1-20

 

「善哉」-善哉酒造(株)

電話:0263-32-0734

地址:松本市大手5-4-24

 

「岩波」-岩波酒造(資)

電話:0263-25-1300

地址:松本市里山邊5159

各大超市百貨能購買。

 

 

「笹之譽」-笹井酒造(株)

電話:0263-47-0762

地址:松本市島內3682

「大信州」-大信州酒造(株)

電話:0263-47-0895

地址:松本市島內2380

專賣店資訊

 

 

「阿爾卑斯正宗」-(名)龜田屋酒造店

電話:0263-47-1320

地址:松本市島內2748  交通資訊

 

 

是否想參加長野縣酒造組合所舉辦，松本豪邁飲酒呢?!

2018年4月7日星期六下午1點至16點30分

(售票時間中午12點30分至下午1點)

地點在:松本花時計公園及松本城大手門桝形跡廣場（千歳橋附近）

請參考 詳細地址及售票地點

試飲清酒前日購票價錢日幣1500元，當天購票價錢日幣2000元。

*注意:未成年不可試飲。

 

體驗一下……

信州~讚!空氣~讚!水~讚!酒~讚。信州當地酒~~~一流讚。

 

*資料內容參考於 長野縣酒造組合 官方網頁。