Visit Mastumoto

คุเรคิโนะฮอนเท็น ร้านโซบะในเมืองมัตสึโมโตะ ตั้งอยู่บนพื้นที่ที่เคยเป็นโกดังไม้ ซึ่งเคยใช้ขนส่งท่อนไม้จากแม่น้ำอาซูสะโบราณผ่านทางน้ำ
โซบะของเรา ปรุงด้วย "หนึ่งการนวด หนึ่งจิตวิญญาณ" – นวด ม้วน และตัดด้วยมือทั้งหมด – ผสานกับวัตถุดิบตามฤดูกาล: เทมปุระที่ทำจากผักสดใหม่และซอสจิ้มสูตรลับของปรมาจารย์ที่บ่มมานานหลายชั่วโมง ลิ้มรส

ชามที่ห่อหุ้มด้วยประวัติศาสตร์ของไม้คุเระกิเดียวกันที่ใช้สร้างปราสาทมัตสึโมโตะ รู้สึกถึงลมหายใจของธรรมชาติ เราขอเชิญคุณมาร่วมสัมผัสประเพณีของโซบะชินชู ที่เต็มไปด้วยความทุ่มเทจากใจของช่างฝีมือ