Робата Мантен — это стильный и современный робата‑ресторан, расположенный всего в 6–8 минутах ходьбы от вокзала Мацумото (восточный выход в городお城口). Он специализируется на  приготовлении блюд на открытом огне с использованием соломы, что придаёт пище лёгкий дымный аромат и насыщенный вкус.  Ресторан является частью активно развивающегося изакая‑сектора в регионе и уже успел зарекомендовать себя как место для качественного ужина и небольших мероприятий.

Помещение просторное, общая вместимость до 36 гостей. Есть 12 мест у стойки, 3 стола на 4 человека, а также 2 отдельных полностью закрытых приватных комнаты (до 6 гостей каждая или до 12 при объединении)

Интерьер выдержан в атмосфере изакая: высокие потолки, широкие столики, изящное освещение, деревянная отделка и открытая кухня. Рассчитан как на оживлённые дружеские компании, так и на уединённый ужин за стойкой с прямым обзором приготовления.

Основной акцент — блюда, приготовленные методом варияки (藁焼き): солома используется для обугливания поверхности продуктов, чаще всего тунца, сыра или местных мясных деликатесов. Такая техника придаёт лёгкий дымный аромат и выделяет вкусовую глубину ингредиентов.

Одни из ключевых блюд: сашими из тунца высшего сорта, обожжённого соломой,запечённое в раковине краба мясо,фирменный рис, сваренный в глиняной кастрюле с крабом, икрой, сезонной рыбой, горными травами и грибами; приготовление до 40 минут (заказ желательно оформить заранее)

Рекомендуется предварительно резервировать столик, особенно по выходным и при посещении группой.

Бюджет: средний счёт на ужин составляет ¥5 000–¥10 000, включая напитки. 

Как добраться от вокзала Мацумото: от восточного выхода (お城口, Castle Exit) пройдите ориентировочно 500 м прямо, это займёт примерно 6–8 минут , пока не увидите над входом большой тканевый занавес (норэн) и вывеску «炉端まんてん».Ресторан легко заметить по оформлению — традиционный норэн, вывешенный над центральным входом, освещённый тёплым светом.