木曽屋Кисоя. Ресторан-музей.

История / Культура / Гурман
Чт, Янв 28, 2021
17
木曽屋Кисоя. Ресторан-музей.

В пешей доступности от вокзала, недалёко от улицы Навате, среди частных домов спрятался один из старейших ресторанов Мацумото.  Ресторан Кисоя (木曽屋 Kisoya) славится своей вековой историей. Основанный в 1887 году он и по сей день предлагает своим гостям отведать традиционные японские блюда, приготовленные по тем же самым рецептам, что и 100 лет назад.  Когда то на месте нынешнего заведения располагались складские помещения,  в которых стали предлагать перекусить работникам и проходящим мимо путникам. Со временем функция склада уступила место общепиту.  Два десятка лет назад администрация города принялась за расширение улиц в центральной части города и Кисоя пришлось перестроить с учетом рекомендаций городской архитектуры. Таким образом, здание, которое мы видим сейчас  было возведено не так давно. Но при его строительстве сохранился стиль и некоторые элементы первоначального заведения.  

Это слайд-шоу требует JavaScript.

Интерьер ресторана выдержан в темных тонах и насквозь пропитан историей. Здесь можно увидеть настоящие шедевры!  Стулья, столы, шкафа с посудой — все это собиралось не только по стране, здесь есть винтажные блюда и вазы из стран средней Азии и Мексики, сотканные в ручную пано из Персии и конечно же многочисленная керамика от самых именитых мастеров Японии.  Особое внимание стоит обратить на массивные балки — они были взяты из древнего храма, который находился в горах и , с сожалению, был разрушен во время стихийного бедствия. Вековые балки  — то немногое, что удалось сохранить. 

Помимо общего зала, в котором располагаются порядка 5 столиков, в Кисоя есть 2 банкетные комнаты в японском стиле.  

 

В основе меню оригинальное блюдо «денгаку» — это  кусочки тофу, нанизанные на деревянные шпажки и покрытые подслащенной пастой мисо. Можно заказать сет с рисом, супом и овощами, к которым обязательно подадут соления из зелени «нозавана» (традиционные в Нагано)  Так же в меню есть блюда из речной рыбы и курицы.

Ресторан Кисоя можно найти практически на всех туристических сайтах, сюда приходят пообедать или поужинать туристы и гости города. Здесь Вам предложат меню на английском и бесплатный WiFi. 

Кисоя находится по адресу Nagano, Matsumoto, Oote 4-6-26.

Часы работы: 11:30 — 14:30 и 17:00-20:00.

Выходной день: вторник.